Маринованные кабачки с болгарским перцем
Маринованные кабачки с болгарским перцем. Для маринада понадобятся 2 больших, сладких, мясистых перцев. Кабачки понадобятся молодые. Такие вкусные кабачки маринуются в течении 2-3 дней.
Ингредиенты
- Кабачок 1 кг.
- Перец болгарский 2 шт.
- Чеснок 3-4 шт.
- Укроп 4 шт.
- Базилик 2 шт.
- Петрушка 4 шт.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Уксус 1 ст.лож.
- Масло растительное 3 ст лож.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовить нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Нарезать крупно перец и почистить чеснок. Перебить в блендере.
Шаг 3 из 7
Мелко нарезать базилик, укроп и петрушку.
Шаг 4 из 7
К зелени высыпать перец с чесноком, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, острый перец по вкус. Перемешать.
Шаг 5 из 7
Кабачок нарезать кружками толщиной 0,5 см. Смешать с соусом.
Шаг 6 из 7
Разложить по банкам 0,5 литр или в литровую банку. Закрыть крышкой и отправить в холодильник в перевернутом виде - поставить на крышку. Таким образом верхняя часть быстрее замаринуется. Стоит банка 2-3 дня. Через два дня открываем банку и едим верхние кабачки. А нижние будут мариноваться дальше. Возвращаем банку в холодильник уже как положено.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!