Салат из баклажанов и фасоли
Салат из баклажанов с фасолью. Такой салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Фасоль можно использовать заранее сваренный или консервированный. Лук пойдет красный или салатный белый.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Фасоль консервированная 100 гр.
- Лук красный 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сахар 0,5 чай.ло
- Соль по вкусу
- Лук зеленый 3 шт.
- Уксус яблочный 1 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 4
Нарезать кружками баклажаны и потом каждый разрезать на 4 части. Залить водой, посолить и после закипания, варить до мягкости. Потом воду слить и полностью остудить.
Шаг 2 из 4
Смешать баклажан с вареной или консервированной фасолью.
Шаг 3 из 4
Полукольцами нарезать лук, зеленый лук нарезать мелко. Посолить, добавить сахар, уксус и оливковое масло.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!