Кабачки по китайским мотивам
Этот салат из кабачков получается вкусный, готовить его быстро и легко. Чем дольше он стоит, тем вкуснее становится, хотя долго ему стоять не дают, съедается он быстрее, чем готовится. Легкая, пряная и насыщенная закуска понравятся всем любителям острых овощных блюд.
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Кинза 1 пуч.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст. л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Кабачки вымоем, почистим и нарежем небольшими брусочками.
Шаг 2 из 7
Лук почистим, нарежем полукольцами. Зальем лук кипятком и сразу откинем на дуршлаг.
Шаг 3 из 7
Кабачки обжарим на раскаленном масле до красивой корочки. Если вы не любите масло, можно обжарить кабачки на сухой сковороде.
Шаг 4 из 7
Помидоры перетираем на крупной терке. Лук смешивает с помидорами, соей, уксусом, жгучим перцем, солью.
Шаг 5 из 7
Кинзу тщательно промоем, просушим и измельчим.
Шаг 6 из 7
Смешиваем все ингредиенты, пробуем салат на вкус, выравниваем на соль и перец. Готовую закуску убираем в холодильник, к столу кабачки подаем в охлажденном виде.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!