Икра кабачковая с чесноком и перцем
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4690 раз
![фото рецепта: Икра кабачковая с чесноком и перцем](/uploads/picture/800/0/2014-07/1406124777_p7100070.jpg)
Еще один вариант приготовления вкусной заготовки на зиму.
Ингредиенты
- Кабачок 5 кг
- Лук 0,5 кг
- Морковь 0,25 кг
- Чеснок головка
- Томатная паста 0,5 кг
- Соль 4 ст.л
- Перец черный молотый 1 ч.л
- Сахар стакан не полный
- Майонез 300 г
- Масло растительное без запаха 0,5 стакана
- Уксус 9%ный 4 ст.л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготовим продукты.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с чесноком и перцем шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1406124785_p7100041.jpg)
Шаг 2 из 9
Кабачки пюрируем.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с чесноком и перцем шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1406124738_p7100044.jpg)
Шаг 3 из 9
До однородного состояния.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с чесноком и перцем шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1406124755_p7100046.jpg)
Шаг 4 из 9
Пюрируем остальные овощи.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с чесноком и перцем шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1406124735_p7100048.jpg)
Шаг 5 из 9
До состояния мелкой крошки.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с чесноком и перцем шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1406124776_p7100051.jpg)
Шаг 6 из 9
Смешиваем и варим 1 час.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с чесноком и перцем шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1406124731_p7100053.jpg)
Шаг 7 из 9
Добавляем все остальные ингредиенты по списку, кроме уксуса. Варим еще полчаса.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с чесноком и перцем шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1406124829_p7100056.jpg)
Шаг 8 из 9
Вливаем уксус, перемешиваем и раскладываем по баночкам стерильным. Закатываем.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с чесноком и перцем шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1406124765_p7100064.jpg)
Готово!
Хранить в прохладном месте. Приятного!
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с чесноком и перцем шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1406124749_p7100070.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
спасибо!!!