Салат из жареных кабачков
Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного салата, актуального в сезон кабачков. Блюдо готовится быстро и также быстро съедается. Заправить салат можно не только майонезом, но и сметаной или йогуртом. В любом случае будет вкусно. И еще один нюанс: если вам нельзя жареного, запеките кабачки в духовке.
Ингредиенты
- Кабачок 1 штука
- Яйцо куриное 2 штуки
- Помидор 1 штука
- Лук красный 0,5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Укроп 5 грамм
- Соль по вкусу
- Майонез 80 мл
- Масло подсолнечное 30 грамм
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Один кабачок среднего размера помыть и нарезать кружками толщиной 0,5-0,7 см.
Шаг 2 из 8
Выложить кабачки на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 3 из 8
Обжарить кабачки на сковороде до румяной корочки. Для удаления лишнего жира выложить на салфетку.
Шаг 4 из 8
Разрезать каждый кружок кабачка пополам и выложить в миску. Красный или фиолетовый лук нарезать полукольцами, добавить к кабачкам.
Шаг 5 из 8
Два яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и нарезать. Добавить в салат.
Шаг 6 из 8
Укроп помыть и мелко нарезать. Один крупный или два средних помидора помыть, нарезать, добавить в салат укроп с помидором.
Шаг 7 из 8
Чеснок измельчить любым способом. Салат посолить по вкусу и заправить майонезом.
Готово!
Перемешать все ингредиенты салата и подать к столу на закуску.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!