Домашний сальтисон из свиной рульки
Предлагаю рецепт домашней холодной закуски - Сальтисон из свиной рульки, приготовленной в пластиковой бутылке. Этот рецепт хорошая замена магазинным колбасам и сальтисонам. Потратьте время и никто не останется равнодушным к этому домашнему блюду.
- Вам понадобится:10 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Рулька
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рулька 2 кг
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Перец черный по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Желатин 2 ст.л.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Соль 2 ст.л.
Приготовление~10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Тщательно промываем рульку под проточной водой и кладем в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой, солим 2 ст.л. и ставим на огонь. Закрываем крышкой и варим около 2 часов на медленном огне
Шаг 2 из 14
Затем добавляем лук, морковь и специи и варим еще час.
Шаг 3 из 14
Достаем рульку, даем ей остыть
Шаг 4 из 14
В 0.5 литра бульона разводим желатин
Шаг 5 из 14
Освобождаем рульку от костей.
Шаг 6 из 14
Измельчаем чеснок и режем мелко морковь
Шаг 7 из 14
Режем небольшими кусочками рульку и добавляем чеснок и морковь.
Шаг 8 из 14
Вливаем половину бульона с желатином. Перемешиваем.
Шаг 9 из 14
Частью сальтисона плотно наполняем бутылку от боржоми, отрезав горлышко. Сверху немного вливаем оставшегося бульона с желатином. Закрываем и ставим в холодильник на ночь.
Шаг 10 из 14
Вторую часть можно положить в прямоугольную форму, предварительно застелив пищевой плёнкой
Шаг 11 из 14
Прикрываем плёнкой и ставим тоже в холодильник на ночь.
Шаг 12 из 14
Готовый сальтисон из свиной рульки
Шаг 13 из 14
Разрезаем сальтисон на порции.
Готово!
Подаем сальтисон с хреном. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!