Антипасти из печеного перца с бальзамическим уксусом и чесноком
Антипасти вид холодной итальянской мини-закуски. Антипасти из печеного перца с бальзамическим уксусом любят подавать перед едой в Сицилии. Предлагаю свой вариант такой закуски, который очень любят в моей семье. Перцы для этого рецепта надо брать мясистые и сочные.
- Вам понадобится:23 ч. 55 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец болгарский 3 шт.
- Чеснок по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Уксус бальзамический по вкусу
- Соль по вкусу
- Базилик по вкусу
Приготовление~23 ч. 55 мин.
Шаг 1 из 9
Моем мясистый болгарский перец, кладем на фольгу на противень и отправляем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф запекаться на 40 минут.
Шаг 2 из 9
Достаем запеченный перец и перекладываем его в плотный пакет до полного остывания.
Шаг 3 из 9
Аккуратно снимаем кожицу с перцев и удаляем семена. Сок который вытекает из перцев затем сливаем отдельно он нам пригодится для заправки. Режем перцы крупными полосками
Шаг 4 из 9
На дно формы вливаем немного сока от перцы, оливкового масла. Кладем слайсы чеснока и посыпаем базиликом
Шаг 5 из 9
Затем делаем слой из перца и сверху опять слайсы из чеснока, солим по вкусу.
Шаг 6 из 9
Выкладываем весь перец слоями с чесноком. Сверху выливаем оставшийся сок от перцев и по вкусу приправляем бальзамическим уксусом. Плотно прикрываем пищевой пленкой и на сутки отправляем в холодильник.
Шаг 7 из 9
Готовая холодная закуска Антипасти из печеного перца с бальзамическим уксусом и чесноком.
Шаг 8 из 9
Выкладываем полосочки перца на плоское блюдо и подаём.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!