Закуска «Гнёзда»
Эта простая, но вкусная закуска, порадует вас и ваших близких.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Шампиньоны большие 7 шт.
- Лук 1шт
- Масло сливочное 1стол. лож.
- Картофель сырой 2 шт. маленьких
- Майонез 2 ст. лож.
- Яйца перепелиные отварные 5 шт.
- Соль , перец по вкусу
- Укроп 1/2 пучка
- Вода 0,5л
- Уксус 2ст. лож.
- Сахар 2 стол. лож.
- Соль 1ч. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
У шампиньонов отрезаем ножки вычищаем перепонки под шляпками. У шляпок оставляем целыми, две шляпки, ножки и перепонки мелко нарезаем.
Шаг 2 из 6
Обжариваем их с мелко порезанным луком на растительном масле с добавлением сливочного.Солим, перчим.Шляпки отвариваем в маринаде: 0,5 литра воды, уксус, сахар, соль, в течении5 минут, вынимаем и охлаждаем.
Шаг 3 из 6
Картофель трём на корейской тёрке, или нарезаем очень тонкой соломкой и жарим во фритюре.
Шаг 4 из 6
Остывшие шляпки заполняем грибами.Оставшимися грибами застилаем дно салатницы.
Шаг 5 из 6
Сверху смазываем майонезом.Посыпаем укропом.
Готово!
Выкладываем шляпки, на них картофель во фритюре. Сверху перепелиные яйца, которые можно слегка присыпать красным перцем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!