Закуска *Чернобрывцы* ( бархатцы)
Есть такие цветы бархатцы, а на украинском языке чорнобривці, так вот закуска по внешнему виду напоминает эти простые, но такие милые цветы.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Печень телячья 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука 3 ст. лож.
- Яйца 3 шт.
- Сметана 3 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Морковь 1 шт
- Сыр твёрдый 50 г
- Чеснок 1 зуб
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для этого нам понадобится телячья печень, с которой обязательно нужно снять тоненькую плёнку, которая покрываем её. А также вырезать жёлчные протоки.
Шаг 2 из 8
Печень перемалываем в блендере.
Шаг 3 из 8
А так-же перемалываем лук.
Шаг 4 из 8
А так-же добавляем яйца.
Шаг 5 из 8
В последнюю очередь вводим муку и сметану.Доводим до однородной массы.
Шаг 6 из 8
Набираем десертной ложкой приготовленную массу и жарим оладьи с двух сторон.
Шаг 7 из 8
В майонез выдавливаем чеснок.
Готово!
На блюдо выкладываем в один ряб блинчики, смазываем майонезом, накрываем вторым блинчиком, сверху чуть майонеза размазать по блинчику и посыпать тёртым сыром перемешанным с тёртой морковью.Украсить зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Апрель,Алечка, полностью согласна!