Икра кабачковая диетическая (без жарки, в рукаве)
На сайте много хороших рецептов кабачковой икры. Я хочу вам предложить ещё один. В чём его преимущество? Он щадящий, диетический. Продукты не обжариваются, а запекаются. На данное количество продуктов используется небольшое количество растительного масла. Овощи пробиваются блендером, что является щадящим вариантом для желудка. Ну и последнее немаловажное, плита остаётся чистой!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Кабачки 1 кг
- Перец болгарский (большой) 1 шт.
- Лук репчатый 4 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Помидоры 4 шт.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Морковь 3 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Кабачки желательно брать молодые с тонкой кожицей. Если у вас старые, их нужно почистить от кожицы и удалить средину с семенами. Нарезать произвольно не толстыми шайбами.
Шаг 2 из 10
Перец очистить от семян и нарезать полукольцами, отправить к кабачкам.
Шаг 3 из 10
Морковь помыть,почистить и нарезать тонкими кольцами.
Шаг 4 из 10
Лук порезать полукольцами
Шаг 5 из 10
Овощи хорошо перемешать.
Шаг 6 из 10
Пакет для запекания, завязать с одной стороны. Влить в него растиельное масло и хорошо размешать по всему пакету.
Шаг 7 из 10
Овощи пересыпать в пакет, завязать его с другой стороны. Пакетом потрясти перемещая овощи, чтобы их хорошо обволокло масло.
Шаг 8 из 10
Пакет поместить в глубокий противень и поставить запекаться в разогретую духовку до 180* на 1 час. Вынуть из пакета и пересыпать в большую миску.
Шаг 9 из 10
Икру пробить блендером.
Готово!
Икра готова. Угощайте родных и близких!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!