Куриный паштет с персиками и карамелизированным луком.

0 голосов
Нежный паштет с изюминкой внутри.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Чистим от пленок и прожилок печень, промываем ее.
Шаг 2 из 11
Тушим печень до готовности. Солим и перчим.
Шаг 3 из 11
Пока тушится печень, приготовим карамелизованный лук. Режем лук и жарим его с добавлением соли 0,5 ч.л. и сахара 2 ч.л. до готовности, по желанию можете добавить базилик.
Шаг 4 из 11
Готовую печень измельчаем блендером.
Шаг 5 из 11
Добавляем мягкое сливочное масло и также взбиваем блендером до однородности.
Шаг 6 из 11
Выкладываем на пищевую пленку слой паштета
Шаг 7 из 11
В середину выкладываем карамелизованный лук.
Шаг 8 из 11
На лук кладем кусочки консервированного персика ( у меня персики домашние из компота кисло-сладкие)
Шаг 9 из 11
Заворачиваем в рулетик и кладем на час в холодильник.
Шаг 10 из 11
Украшаем по желанию.
Готово!
Приятного аппетита=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
тамара агапитова, спасибо Томочка, попробуйте, мне понравилось это сочетание=)
18 января 2013 08:33
Возьму на заметку, здорово!
17 января 2013 12:22