Куриный паштет с персиками и карамелизированным луком.
Нежный паштет с изюминкой внутри.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриная печень 600 г
- Лук репчатый 2 шт
- Персики консервированные по вкусу
- Масло сливочное 180 г.
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Чистим от пленок и прожилок печень, промываем ее.
Шаг 2 из 11
Тушим печень до готовности. Солим и перчим.
Шаг 3 из 11
Пока тушится печень, приготовим карамелизованный лук. Режем лук и жарим его с добавлением соли 0,5 ч.л. и сахара 2 ч.л. до готовности, по желанию можете добавить базилик.
Шаг 4 из 11
Готовую печень измельчаем блендером.
Шаг 5 из 11
Добавляем мягкое сливочное масло и также взбиваем блендером до однородности.
Шаг 6 из 11
Выкладываем на пищевую пленку слой паштета
Шаг 7 из 11
В середину выкладываем карамелизованный лук.
Шаг 8 из 11
На лук кладем кусочки консервированного персика ( у меня персики домашние из компота кисло-сладкие)
Шаг 9 из 11
Заворачиваем в рулетик и кладем на час в холодильник.
Шаг 10 из 11
Украшаем по желанию.
Готово!
Приятного аппетита=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!