Закуска «Тёщин язык» из баклажанов
Вкусная и простая закуска, которую можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Есть множество вариантов этой закуски, предлагаю один из них.
Ингредиенты
- Баклажаны 1-2 шт.
- Помидоры 1-2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Майонез 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Зелень(укроп,петрушка) по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны помыть и обсушить. Разрезать вдоль на полоски толщиной 5 мм. Натереть их солью и оставить на 30 минут.
Шаг 2 из 4
После этого баклажаны помыть и обсушить. Обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета в разогретом растительном масле.Выложить их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Оставить баклажаны на несколько минут, чтобы они остыли.
Шаг 3 из 4
Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Смешать чеснок с зеленью и майонезом. Помидор помыть, обсушить и нарезать дольками. Каждую полосочку баклажана смазать чесночным соусом и выложить с одной стороны по кусочку помидора.
Готово!
Свернуть баклажаны в рулетики и выложить на блюдо. Готовую закуску можно украсить листиками зелени и кусочком помидора.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!