Закусочный торт из кабачка с шампиньоном
Закусочный торт из кабачка с шампиньоном. Для этого рецепта готовятся блины из картофеля с кабачком. Соус из сметаны с сыром фета и морковью, а прослойка из жареных грибов. Очень вкусная и сытная закуска.
Ингредиенты
- Кабачок 100 гр.
- Картофель 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Сыр фета 1 ст.лож.
- Сметана 2 ст.лож.
- Морковь (отварная) 0,5 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Шампиньоны 4 шт.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 17
Подготовить продукты. Морковь можно сварить или использовать сырую.
Шаг 2 из 17
На крупную терку картофель и смешать с яйцом, чтобы картофель не успел потемнеть.
Шаг 3 из 17
Кабачок размером с картофель на крупную терку.
Шаг 4 из 17
Посолить, поперчить и добавить муку. Перемешать.
Шаг 5 из 17
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить третью часть теста. Распределить по сковороде, придавая лопаткой круглую форму.
Шаг 6 из 17
Жарить с двух сторон до готовности.
Шаг 7 из 17
Жарим по очереди три блина.
Шаг 8 из 17
Нарезать пластинами грибы - 3-4 шт.
Шаг 9 из 17
Жарить на растительном масле минуты 4. в конце приготовления влить ложку бальзамического уксуса, посолить.
Шаг 10 из 17
В сметану раскрошить сыр фета.
Шаг 11 из 17
Морковь на мелкую терку с зубчиком чеснока.
Шаг 12 из 17
Мелко нарезать зелень - у меня тархун.
Шаг 13 из 17
Собираем торт. Каждый блин смазать соусом.
Шаг 14 из 17
Разложить грибы. Накрыть вторым блином и все повторить.
Шаг 15 из 17
Торт можно смазать сеткой из майонеза.
Шаг 16 из 17
И украсить на свой вкус.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!