Жульен в кабачке

Мелко нарезать лук и поставить на минимальный огонь и тушим до мягкости.

А тем временем разрезать кабачок вдоль, очень мелко нарезать грибы.

Вынуть внутреннюю часть кабачка и мелко нарезать. Отправить мякоть кабачка к луку и готовим пока масса уменьшится в три раза.

Теперь высыпать грибы, посолить и поперчить и жарить еще минут 5-7.

Молоко перемешать с мукой, чтобы не было комочков.

Вылить в сковороду и готовить еще минуту, за это время соус станет густой.

Чтобы и кабачки были вкусные, как и начинка, нужно обязательно смазать полностью кабачки оливковым маслом, посолить и поперчить. Разложить в форму для запекания.

Начиняем грибной начинкой.

Сверху посыпать сыром на терку или разложить ломтики моцареллы. У меня сыр фета.

Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.

Приятного аппетита!