Острый теплый салат из баклажанов, болгарского перца и лука
Острый теплый салат из баклажанов, болгарского перца и лука понравится любителям острых закусок. Овощи выбираем крупные и красивые. Перцы желательно взять разных цветов. Очень вкусный и аппетитный салат украсит и праздничный стол.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 3 шт
- Чеснок 2-3 зубка
- Перец зеленый по вкусу
- Томатная паста 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Овощи очистить и помыть.
Шаг 2 из 7
Порезать овощи крупно полосками длинными.
Шаг 3 из 7
На сковороде обжариваем лук и перец с добавлением подсолнечного масла. Обжариваем 7-10 минут.
Шаг 4 из 7
В сковородку отправляем баклажаны. Обжариваем все вместе 10-15 минут.
Шаг 5 из 7
Чеснок потереть на мелкой терке, острый перец порезать колечками по вкусу. Кто любит сильно острое можно добавить больше острого перца.
Шаг 6 из 7
В сковородку отправляем чеснок, острый перец, соль, перец и томатную пасту. Накрываем крышкой и тушим 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!