Сало горячим способом
В нашей семье очень любят сало, особенно сало приготовленное в рассоле. Но сегодня я расскажу о рецепте приготовленном в рассоле, но ждать 5 дней не нудно, всего 2 часа.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сало
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сало 1 кг
- Вода 2 л
- Соль 2,5 ст.л
- Перец черный 1 ч.л
- Перец душистый 5 горошин
- Перец черный 10 горошин
- Перец красный жгучий 0,5 ч.л
- Хмели-сунели 1+1 ч.л.
- Лавровый лист 2-3 ст.л
- Чеснок 5 зубчиков
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 6
Ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем пока закипит, а пока бросаем в нее лавровый лист, соль, душистый и черный перец горошком, хмели-сунели.
Шаг 2 из 6
Сало режем брусочками.
Шаг 3 из 6
Затем отправляем сало в кипящий рассол на 15 минут.
Шаг 4 из 6
Достаем сало и пропитываем бумажными полотенцами или салфетками.
Шаг 5 из 6
Затем смешиваем специи: черный молотый перец, хмели-сунели, красный острый перец и натертый на терке чеснок. Натираем специями сало. Складываем в контейнер, закрываем крышкой и в холодильник на пару часов.
Готово!
Сало готово, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!