Сельдь под горчичным соусом
Этот рецепт хорош тем, что селедочке до полной готовности нужно постоять всего-то полчаса. Так что можно считать данный рецепт способом приготовления селедки с горчичным соусом на скорую руку.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдь соленая 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Горчица 1 ст. лож.
- Майонез 2 ст. лож.
- Сок лимонный 0,5 шт.
- Сахар 2 ч. лож.
- Уксус 9% 1 ст. лож
- Зелень 2-3 веточ.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 13
У нас большая жирная и вкусная сельдь.
Шаг 2 из 13
При помощи ножниц отрезаем брюшко, плавники и хвост.Вдоль позвоночника разрезаем кожицу на спинке.
Шаг 3 из 13
С сельди снимаем кожу.
Шаг 4 из 13
Вычищаем брюшко от внутренностей и тёмной плёнки.
Шаг 5 из 13
Нарезаем рыбу на кусочки, не прямо, а под углом, наискосок.
Шаг 6 из 13
Для приготовления соуса нам понадобится горчица, майонез, сок лимонный, сахар, чёрный перец молотый.
Шаг 7 из 13
Соединяем горчицу и майонез, перемешиваем.
Шаг 8 из 13
Добавляем чёрный молотый перец,, сахар 1 чайную ложечку и сок лимонный. Перемешиваем.
Шаг 9 из 13
Соус готов.
Шаг 10 из 13
Лук нарезаем полукольцами, посыпаем 1 чайной ложечкой сахара и поливаем одной столовой ложкой уксуса, слегка перетираем. Выкладываем на дно блюда.
Шаг 11 из 13
На лук выкладываем сельдь.
Шаг 12 из 13
Поливаем горчичным соусом. Посыпаем зеленью. Отправляем на 3-4 часа в холодильник.
Готово!
Наше блюдо готово, с картофелем, или просто на ломтик хлеба, это очень вкусно! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!