Салат с печенью и огурцом
Вкусный и сытный салат.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говяжья печень 200 г.
- Огурец 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Перец болгарский 20 г.
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло 4 ст.л.
- Винный уксус 2 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Огурцы вымойте и нарежьте соломкой.
Шаг 2 из 7
Яйца отварить, очистить. Белок натереть на крупной терке, а желток растереть.
Шаг 3 из 7
Лук очистить, вымыть, нарезать крупно и обжарить. Затем выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Шаг 4 из 7
Морковь очистить, вымыть и натереть на терке. Обжарить и выложить на салфетку.
Шаг 5 из 7
Печень отварить до готовности в подсоленной воде. Перед варкой очистите печень от пленок.
Шаг 6 из 7
Приготовить заправку: смешать желтки, рубленную зелень, соль, растительное масло и уксус. Перец очистить и нарезать соломкой.
Готово!
Выложите слоями в салатники: печень, белок, половина соуса, лук, морковь, соус и огурцы. Украсить перцем и зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!