Салат с жареным кабачком и шампиньоном
Салат с жареным кабачком и шампиньоном. Салат сытный и в тоже время легкий. Здесь свежими добавляются только помидор и зеленый лук, а лук, кабачок и грибы жарятся. такой салат можно приготовить заранее из жареных овощей, а перед подачей добавить помидор и лук.
Ингредиенты
- Кабачок 0,5 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Помидоры черри 7-8 шт.
- Лук зеленый 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Нарежьте лук полукольцами и жарьте до мягкости минуты две с оливковым маслом. Тонкими полукольцами нарежьте кабачок.
Шаг 2 из 6
К луку всыпьте кабачок и иголочки розмарина, жарьте еще пару минут. Нарежьте тонкими пластинами шампиньоны.
Шаг 3 из 6
Добавьте грибы и жарьте минуты 4. Если нужно, влейте еще масло.
Шаг 4 из 6
Овощи с грибами переложите в салатник, нарежьте зеленый лук, влейте пока горячие - бальзамический уксус и перемешайте.
Шаг 5 из 6
Нарежьте помидоры, перец чили. Перемешайте. Соль по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!