Кабачковые оладьи с зеленью

Кабачок у меня был замороженный, уже в натертом виде. Его нужно было только разморозить и отжать. Если свежий - то чистим, натираем на терке и отжимаем, чтобы не было лишней жидкости.

Добавляю к кабачку куриные яйца.

Добавляю пару ложек сметаны. Лучше брать сметану пожирнее.

Добавляю муку.

Перемешиваю.

Зеленый лук режу, не очень мелко, добавляю в тесто.

Следом добавляю также крупно нарезанный укроп. И лук и укроп тоже подойдут замороженные.

Добавляю соль и тщательно перемешиваю.

Жарю оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом, с обеих сторон до готовности. Подаю сразу же, горячими.