Салат из фасоли с творогом и рукколой
Ничего сложного, только самые свежие продукты и консервированная фасоль, все ароматно и сытно. Фасоль можно положить и отварную, только заранее замочите ее в холодной воде на пару часов, потом смените воду на чистую и сварите до мягкости. Остудите в воде, которой она варилась, после откиньте на дуршлаг — и фасоль готова. Если под рукой нет лимонного сока, его можно заменить яблочным уксусом или смесью обычного уксуса с ложечкой апельсинового фреша. Удачи!
Ингредиенты
- Фасоль 200 г
- Творог 100 г
- Чеснок 1 зубчик
- Сок лимонный 1 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 25 мл
- Руккола 40-50 г
- Лук красный 25 г
Приготовление~10 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовьте продукты для салата: с фасоли сцедите рассол, вымойте рукколу, очистите лук и чеснок, с половинки небольшого лимона выжмите сок.
Шаг 2 из 5
Положите фасоль в глубокий салатник, добавьте рукколу, ее нужно порвать руками на более маленькие кусочки для удобства поедания. Красный лук очень мелко порежьте и добавьте в салатник. Полейте все лимонным соком.
Шаг 3 из 5
Добавьте творог или творожный сыр, чеснок измельченный, соль и перец черный молотый. Заправьте салат маслом.
Шаг 4 из 5
Перемешайте хорошо салат, дайте ему пару минут пропитаться, обменяться ароматами и вкусами.
Готово!
Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!