Салат с грибами
Вкусный и сытный салат.
Ингредиенты
- Рис 150 г.
- Огурцы маринованные 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Грибы 100 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Майонез 3 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Рис промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Готовый рис откинуть на сито и дать остыть.
Шаг 2 из 9
Маринованные огурцы нарезать соломкой.
Шаг 3 из 9
Морковь очистить и вымыть. Нарезать морковь соломкой или натрите на крупной терке.
Шаг 4 из 9
Лук очистить и вымыть. Нарезать соломкой.
Шаг 5 из 9
Грибы перебрать, вымыть, замочить на двенадцать часов в холодной воде. Отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и дать стечь воде, дать остыть. Для этого салата лучше всего использовать грибы из этого списка: трутовики, подосиновики, подберезовики, боровики или опята.
Шаг 6 из 9
Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 7 из 9
Смешать лук и морковь с грибами и обжарить все до готовности. Дать остыть. По желанию можно добавить немного чеснока. Чеснок лучше натереть на мелкой терке.
Шаг 8 из 9
Смешать рис с яйцами, маринованными огурцами и овощно-грибной смесью. Посолить и заправить майонезом. Для любителей приправ и специй в этот салат можно добавить: базилик, имбирь, кардамон, лавровый лист, перец душистый, перец черный, перец красный, паприка, укроп, шафран, эстрагон, гвоздика.
Готово!
Выложить салат в салатник, украсить вымытой зеленью петрушки и цветами из огурца.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!