Салат из баклажанов с брынзой и смородиной
Салат из баклажанов с брынзой и смородиной. Вкуснейший и простой в приготовлении салат из баклажанов можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Салат освежающий и сытный.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Соль 1 ст.лож.
- Брынза 80 г
- Смородина красная горсть
- Масло оливковое 3 ст.лож.
- Мед натуральный 1 чай.лож.
- Чеснок 1 зуб
- Сок лимонный 1 ст.лож.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 5
Нарежьте баклажан пополам вдоль и поперек на ломтики, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на минут 30.
Шаг 2 из 5
Через 30 минут нужно отжать выделившуюся жидкость и сами баклажаны.
Шаг 3 из 5
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте баклажаны до румяной корочки.
Шаг 4 из 5
Пока жарятся баклажаны, приготовьте соус из оливкового масла с медом, чесноком на терку, соком лимона, перцем и зирой по желанию.
Готово!
Переложите баклажаны на блюдо, посыпьте зеленью, кусочками брынзы и красной смородиной. Полейте соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!