Рубиновое желе

Понравился 1 повару Просмотрен 3174 раз
фото рецепта: Рубиновое желе
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вам вариант очень легкого десерта, который послужит хорошим завершением ужина или обеда.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Для приготовления нам потребуется фруктовый сироп (у меня домашняя заготовка - сироп из черноплодной рябины), подойдет также сироп от варенья (главное, не должно остаться ягод), а также можно отварить любые ягоды или фрукты и процедить их, но в этом случае потребуется ещё сахар. Воду для этого рецепта используем остывшую кипяченую. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды.

Фото приготовление рецепта: Рубиновое желе шаг №1
Шаг 2 из 8

Сироп разводим водой.

Фото приготовление рецепта: Рубиновое желе шаг №2
Шаг 3 из 8

Когда желатин набухнет, добавляем его в разбавленный сироп. Полученную смесь нагреваем, помешивая, до тех пор, пока желатин не растворится. Кипятить эту смесь нельзя.

Фото приготовление рецепта: Рубиновое желе шаг №3
Шаг 4 из 8

Затем сиром с желатином заливаем в широкую мелкую форму, для того, чтобы потом легче было извлечь застывшее желе, форму лучше взять силиконовую. Оставляем желе на несколько часов в холодном месте, чтобы как следует застыло.

Фото приготовление рецепта: Рубиновое желе шаг №4
Шаг 5 из 8

Застывшее желе извлекаем из формы (если не вынимается, то форму можно на несколько секунд опустить в горячую воду) и нарезаем на кусочки. Можно кубиками или неправильной формы, как вам больше нравится.

Фото приготовление рецепта: Рубиновое желе шаг №5
Шаг 6 из 8

На этом наш десерт можно считать готовым, выкладываем кусочки желе горкой на тарелку и подаем к столу.

Фото приготовление рецепта: Рубиновое желе шаг №6
Шаг 7 из 8

Но можно и немного усложнить этот десерт. Для этого в плоскую тарелку выкладываем пару ложек сахарной пудры (пудру можно приготовить дома их сахарного песка, измельчив его в кофемолке). Затем выкладываем на тарелку с пудрой кусочки желе и обваливаем их в пудре со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Рубиновое желе шаг №7
Готово!

В отличие от первого варианта (просто желе) желе, обваленное в пудре, надо сразу съесть. Храниться в таком виде оно не будет, так как со временем желе от пудры тает.

Фото приготовление рецепта: Рубиновое желе шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам