Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Клюква засахаренная

987
+1

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такую клюкву можно добавлять в выпечку, десерты. Можно кушать просто так. Оставшийся после приготовления ягод сироп очень вкусно добавлять в чай или использовать для пропитки коржей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Потребуется клюква, сахар, лимон и вода. Из части сахара я приготовила сахарную пудру, перемолов его в кофемолке. Если сахарная пудра есть уже готовая, то это прекрасно. Точного количества пудры для обваливания указать не могу, брала на глаз по мере "впитывания" её в процессе приготовления.
Клюква засахаренная
Шаг 2
В кастрюле соединить воду и 300 г сахара.
Клюква засахаренная
Шаг 3
Довести до кипения. Снять с огня. Добавить чистую клюкву. Оставить на пару часов.
Клюква засахаренная
Шаг 4
Пару раз хорошенько нагревать клюкву, проваривая 5-10 минут. Во время последнего нагревания добавить лимонный сок. Ягоды должны хорошенько "напитаться" сахаром. Откинуть ягоды на ситечко, дать стечь сиропу.
Клюква засахаренная
Шаг 5
Клюкву выложить равномерным слоем на противне, застеленном пергаментной бумагой. Подсушивать в духовке при 40 градусах до желаемой степени сухости. Из оставшегося сахара (100 г) приготовить сахарную пудру, пересыпать ею ягоды. Перемешать. Пудра впитается. Добавить пудру еще раз, снова перемешать. Подсушить ягоды в духовке еще немного.
Клюква засахаренная
Готово!
Вкусные ягодки готовы!
Клюква засахаренная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6