Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ажурные шарики из айсинга

1865
+5

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такие шарики я готовлю для украшения тортов, они очень нежные и изящные.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Начинаем процесс с приготовления айсинга, его еще называют королевская глазурь.
Для приготовления айсинга пудру следует просеять, а белок тщательно отделить от желтка и взбить вилкой до получения легкой пены. Непрерывно помешивая массу, необходимо тонкой струей всыпать сахарную пудру и взбивать до тех пор, пока не образуется устойчивая смесь. Лимонный сок добавляется в самом конце, так как если влить его раньше, изделия получаются более хрупкими.
Ажурные шарики из айсинга
Шаг 2
Корнетик заполняем айсингом. Надуваем воздушные шарики на столько, каких размеров вы хотите получить готовые изделия.
Ажурные шарики из айсинга
Шаг 3
Далее выдавливаем из корнетика айсинг и наносим его на поверхность шарика волнообразно, как паук плетет паутинку.
Ажурные шарики из айсинга
Шаг 4
Шарики с айсингом подвешиваем и даем высохнуть в течении 10-12 часов.
Ажурные шарики из айсинга
Шаг 5
После этого, аккуратно прокалываем шарик иголкой или развязываем его. Но проделывать это нужно медленно выпуская воздух,чтобы не поломать айсинговый шарик.
Ажурные шарики из айсинга
Шаг 6
Извлекаем надувной шарик, а айсинговый ажурный шарик помещаем на торт.
Ажурные шарики из айсинга
Готово!
Вот и все!
Ажурные шарики из айсинга
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    30 ноября 2014 23:40
    тамара агапитова,Тамарочка, это же классно, что мы делаем шарики, не важно из чего,главное,что они красивые!!! love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    30 ноября 2014 23:17
    Еллисочка! Я в восторге! Делаю такие шарики из верёвочек и ниток!
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    30 ноября 2014 22:06
    Лара,да я делала эти шарики впервые, без сноровки, и все получилось...Это только кажется,что сложно, главное очень аккуратными с ними быть,так как они очень хрупкие. Все получиться, попробуйте!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    30 ноября 2014 21:58
    И, кажется, что не очень сложно, но какая сноровка нужна! Но такую красоту стоит попробовать сделать!
Шаг
1 из 7