Наверх
На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лимонный пирог с меренгой

2638
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю вам приготовить потрясающе вкусный пирог, на его приготовление уйдет достаточно много времени, но когда вы попробуете этот шедевр, не пожалеете о потраченном времени. Сладкая меренга и легкая кислинка крема прекрасно дополняют друг друга.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Основа этого пирога — корж из песочного теста, чтобы его приготовить, смешайте муку и сливочное масло, должна получиться такая крошка.
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 2
Кладем 2 желтка и 3 столовые ложки воды, вымешиваем тесто в шар и кладем его в холодильник.
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 3
Варим сироп из стакана сахара и стакана воды.
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 4
Добавляем разведенный в 100 мл воды крахмал и варим пока все не загустеет.
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 5
Из 3-х лимоном выжимаем сок.
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 6
Взбиваем 4 желтка вместе с лимонным соком.
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 7
Добавляем цедру и взбитые желтки с соком в загустевшую массу, все хорошо перемешиваем.
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 8
Тесто выкладываем в разъемную форму и выпекаем основу для пирога 15 минут.
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 9
В остывшую основу выкладываем лимонный крем.
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 10
Белки взбиваем со стаканом сахара и щепоткой соли.
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 11
Сверху крема ложкой выкладываем безе. Ставим пирог в духовку на 25-30 минут. Когда верх станет слегка коричневым,
Лимонный пирог с меренгой
Шаг 12
Достаем пирог и остужаем.
Затем ставим пирог в холодильник на несколько часов. Ни в коем случае не разрезайте раньше 4-х часов, иначе крем вытечет.
Лимонный пирог с меренгой
Готово!
Приятного чаепития!
Лимонный пирог с меренгой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13