Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лимонный заварной крем

2052
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот ароматный заварной крем можно использовать в качестве самостоятельного десерта, прослойки для тортов или заполнения пирожных.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В кастрюле с толстым дном смешать крахмал, сахар и соль. Добавить лимонный сок, измельченную цедру, воду и тщательно перемешать. Нагревать смесь на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Примерно 5-7 минут.
Лимонный заварной крем
Шаг 2
Желтки взбить, добавить столовую ложку горячей лимонной массы и быстро перемешать. Затем добавить оставшуюся лимонную массу в желтки, перемешать.
Лимонный заварной крем
Готово!
Вернуть лимонно-желтковую массу на медленный огонь и, постоянно помешивая, варить в течение 5 минут. Добавить масло, тщательно перемешать. Крем готов! Далее немного остудить, разлить по креманкам или прослоить торт, убрать в холодильник до застывания.
Лимонный заварной крем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    4 июля 2012 13:52
    Zoya7,
    Спасибо, мне тоже надо попробовать ;)
    mysj19,
    Спасибо! :)
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    3 июля 2012 21:14
    Интересно. надо попробовать!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    3 июля 2012 20:08
    Замечательный крем. А такой же варю из апельсинового и вишневого соков.
Шаг
1 из 3