Бисквитный медовик с заварным кремом
![фото рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом](/uploads/picture/800/0/2020-10/1602945616_img_20201007_144927.jpg)
- Мед пчелиный 3 ст.л.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 1 ст.
- Сметана 300 гр.
- Ванилин по вкусу
- Соль 1 щепотка
- Сода 0,5 ч.л.
- Сливочное масло 50 гр.
- Орехи грецкие 0,5 ст.
- Глазурь 4-5 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мед пчелиный
- Тип блюда:Полдник
Мёд смешайте с содой. Поставьте его на маленький огонь или на водяную баню.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602943300_img_20201007_103320.jpg)
Помешивать пока масса не увеличится в 2-3 раза.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602943382_img_20201007_103745.jpg)
Взбить миксером 3 яйца с 0,5 ст. сахара, щепоткой соли и ванилином.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602943441_img_20201007_103045.jpg)
К взбитым яйцам добавить мёд с содой. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602943562_img_20201007_103908.jpg)
Затем добавить 150-170 гр просеянной муки. Аккуратно вымешать однородное тесто.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602943668_img_20201007_104053.jpg)
Дно формы застелить пергаментной бумагой. Бока - смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто перелить в форму.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602943713_img_20201007_104917.jpg)
Выпекать бисквит в разогретой духовке до 180 градусов, 25-30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602943767_img_20201007_112937.jpg)
Пока остывает бисквит, приготовьте крем. Смешайте 1 яйцо, 0,5 ст сахара и ванилин.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602943829_img_20201007_110449.jpg)
Затем добавьте 2 столовых ложки муки. Перемешайте до однородной массы.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602943993_img_20201007_110749.jpg)
Также добавьте сметану. Перемешайте и поставьте на небольшой огонь или водяную баню. Постоянно помешивая довести крем до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602944406_img_20201007_111145.jpg)
Затем в крем добавьте сливочное масло. Перемешайте. Накройте его пищевой пленкой в контакт.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602944526_img_20201007_112712.jpg)
Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602944605_img_20201007_121636.jpg)
Затем соберите торт, смазывая коржи остывшим кремом.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №13](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602944723_img_20201007_122710.jpg)
Декор торта делайте на своё усмотрение. Я смазала бока торта кремом и присыпала измельченными орехами. А верх залила шоколадной глазурью. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №14](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602945134_img_20201007_131026.jpg)
Приятного чаепития!
![Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №15](/uploads/picture/800/0//2020-10/1602945297_img_20201007_144907.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно