Бисквитный медовик с заварным кремом

Понравился 0 поварам Просмотрен 143 раз
фото рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом
(4.82)
414 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Предлагаю вам приготовить торт из медового бисквита и заварного крема на сметане. Торт получается очень вкусный, ароматный, мягкий и воздушный. Форма для выпечки бисквита диаметром 20 см.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

Мёд смешайте с содой. Поставьте его на маленький огонь или на водяную баню.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №1
Шаг 2 из 15

Помешивать пока масса не увеличится в 2-3 раза.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №2
Шаг 3 из 15

Взбить миксером 3 яйца с 0,5 ст. сахара, щепоткой соли и ванилином.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №3
Шаг 4 из 15

К взбитым яйцам добавить мёд с содой. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №4
Шаг 5 из 15

Затем добавить 150-170 гр просеянной муки. Аккуратно вымешать однородное тесто.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №5
Шаг 6 из 15

Дно формы застелить пергаментной бумагой. Бока - смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто перелить в форму.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №6
Шаг 7 из 15

Выпекать бисквит в разогретой духовке до 180 градусов, 25-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №7
Шаг 8 из 15

Пока остывает бисквит, приготовьте крем. Смешайте 1 яйцо, 0,5 ст сахара и ванилин.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №8
Шаг 9 из 15

Затем добавьте 2 столовых ложки муки. Перемешайте до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №9
Шаг 10 из 15

Также добавьте сметану. Перемешайте и поставьте на небольшой огонь или водяную баню. Постоянно помешивая довести крем до кипения.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №10
Шаг 11 из 15

Затем в крем добавьте сливочное масло. Перемешайте. Накройте его пищевой пленкой в контакт.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №11
Шаг 12 из 15

Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №12
Шаг 13 из 15

Затем соберите торт, смазывая коржи остывшим кремом.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №13
Шаг 14 из 15

Декор торта делайте на своё усмотрение. Я смазала бока торта кремом и присыпала измельченными орехами. А верх залила шоколадной глазурью. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №14
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Бисквитный медовик с заварным кремом шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая прелесть....вкуснющий домашний тортик))
19 октября 2020 11:45
Большое спасибо, Марина))
19 октября 2020 14:17
Замечательная структура коржей, вкусный крем! Отличный торт!
17 октября 2020 21:04
Спасибо огромное, Тамара!
17 октября 2020 22:09
Вкусный тортик!
17 октября 2020 19:57
Спасибо))
17 октября 2020 21:02
Оригинальный рецепт тортика!
17 октября 2020 19:12
Спасибо большое!
17 октября 2020 19:40
Похожие рецепты по ингредиентам