Наверх
На сайте 41057 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41057 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мандариновый суп с йогуртовым суфле

279
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Вкуснейший ароматный мандариновый десерт со сливочным суфле - идеальное сочетание! Приготовьте его на праздничный стол или просто так полакомиться. Уверяю, вы остаетесь очень довольны.

Приготовление:

Шаг 1
В ковшике смешать сливки, йогурт и сахар 60 гр. Поставить на маленький огонь, помешивая довести до кипения, затем снять с огня

Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Шаг 2
Тем временем белый шоколад поломать на маленькие кусочки и растопить (удобно это делать в микроволновке).

Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Шаг 3
Желатин замочить в воде (достаточно 2-3 ст. л.). Дать ему набухнуть. Затем растопить, но не кипятить (можно также это сделать в микроволновке).

Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Шаг 4
В горячую сливочную смесь добавить шоколад и желатин. Размешать венчиком. Смесь вылить в подходящую форму (примерно 20х20 см). Накрыть и убрать в холодильник до застывания. По готовности нарезать на маленькие кубики. Я вырезала при помощи плужера цветочки.

Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Шаг 5
Тем временем сделать сок из мандаринов. Мандарины очистить от кожуры, удалить семечки, если есть. При помощи соковыжималки отжать сок
Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Шаг 6
Крахмал развести в столовой ложке воды.

Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Шаг 7
Мандариновый сок смешать с сахаром 2 ст.л. и довести до кипения. Тонкой струйкой ввести крахмал, при этом размешивая венчиком, во избежание образования комочков. Дать закипеть, затем убрать с огня и остудить.

Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Шаг 8
Для тартара ежевику смешать с сахаром 20 гр и водой.

Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Шаг 9
Проварить до густоты (можно растолочь толкушкой). Дать остыть.

Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Готово!
В тарелки разлейте суп.
Выложите несколько кубиков суфле.
Между ними положите ежевичный тартар.
Можно украсить листиками мяты по желанию и посыпать ванильной карамелью.
Приятного аппетита!
Мандариновый суп с йогуртовым суфле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10