Сухарный суп с грибами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10300 раз
![фото рецепта: Сухарный суп с грибами](/uploads/picture/800/0/2011-12/1323716995_sup-suharnyy-s-gribami-6.jpg)
Сытный густой постный суп.
Ингредиенты
- Сухари белые постные 100-150г
- Шампиньоны 100=150г
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Картошка 3-4 шт.
- Морковь 2 шт
- Перец болгарский 1 шт.
- Ткемали (соус) 2 ст. л.
- Масло раст. для жарки
- Соль
- Кориандр 1/4 ч. л.
- Тмин 1 щепотка
- Перец красный острый по вкусу
- Перец красный сладкий 1 ч. л.
Приготовление30-60 минут
![Сухарный суп с грибами Сухарный суп с грибами](/uploads/posts/2011-12/1323716548_sup-suharnyy-s-gribami-2.jpg)
Я варила в кастрюле емкостью 3л.
Чеснок чистим, мелко режем. Помидор нарезаем тонкими дольками.
Разогреваем масло в сковородке, обжариваем чеснок до золотистого цвета, добавляем приправы. Обжариваем в этой смеси сухари, добавляем помидор и ткемали.
Доливаем воды примерно до половины сухарной массы и тушим под крышкой минут 5-10. Несколько раз перемешиваем, сухари должны распуститься и превратиться в однородную массу.
Грибы, картошку, перец чистим, мелко нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3. Морковь чистим, трем на терке, добавляем.
Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой минут 15.
![Сухарный суп с грибами Сухарный суп с грибами](/uploads/posts/2011-12/1323716620_sup-suharnyy-s-gribami-4.jpg)
Потом солим по вкусу и добавляем сухарную массу. Варим все вместе, иногда помешивая, еще минут 10. Разливаем по тарелкам. В тарелки можно добавить зелень и сухарики по желанию.
![Сухарный суп с грибами Сухарный суп с грибами](/uploads/posts/2011-12/1323716668_sup-suharnyy-s-gribami-6l.jpg)
Приятного аппетита!
![Сухарный суп с грибами Сухарный суп с грибами](/uploads/posts/2011-12/1323716528_sup-suharnyy-s-gribami-1.jpg)
![Сухарный суп с грибами Сухарный суп с грибами](/uploads/posts/2011-12/1323716548_sup-suharnyy-s-gribami-2.jpg)
Я варила в кастрюле емкостью 3л.
Чеснок чистим, мелко режем. Помидор нарезаем тонкими дольками.
Разогреваем масло в сковородке, обжариваем чеснок до золотистого цвета, добавляем приправы. Обжариваем в этой смеси сухари, добавляем помидор и ткемали.
Доливаем воды примерно до половины сухарной массы и тушим под крышкой минут 5-10. Несколько раз перемешиваем, сухари должны распуститься и превратиться в однородную массу.
Грибы, картошку, перец чистим, мелко нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3. Морковь чистим, трем на терке, добавляем.
Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой минут 15.
![Сухарный суп с грибами Сухарный суп с грибами](/uploads/posts/2011-12/1323716604_sup-suharnyy-s-gribami-3.jpg)
![Сухарный суп с грибами Сухарный суп с грибами](/uploads/posts/2011-12/1323716620_sup-suharnyy-s-gribami-4.jpg)
Потом солим по вкусу и добавляем сухарную массу. Варим все вместе, иногда помешивая, еще минут 10. Разливаем по тарелкам. В тарелки можно добавить зелень и сухарики по желанию.
![Сухарный суп с грибами Сухарный суп с грибами](/uploads/posts/2011-12/1323716661_sup-suharnyy-s-gribami-5.jpg)
![Сухарный суп с грибами Сухарный суп с грибами](/uploads/posts/2011-12/1323716668_sup-suharnyy-s-gribami-6l.jpg)
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Прекрасный рецепт))))))))))))))))))))))))))))))))))Одобряю.
26 января 2012 13:58
Ответить
Наташ, попробуй! У нас всем нравится, даже тем, кто не постится.
12 декабря 2011 22:00
Ответить
Новый для меня супчик!
12 декабря 2011 21:36
Ответить
Пикантное жареное мясо в соусе
Некоторые продукты нужно будет разделить для маринада и для соуса. ...
10.01.2017, 22:09
Тория
Суп со свининой и горошком
Суп со свининой и горошком. Первые блюда очень популярное блюдо дома ...
19.11.2019, 19:29
ihajse
Пячисто
Очень вкусное блюдо. Подавать лучше с квашеной капустой. ...
04.08.2014, 18:18
Ленок-Кленок
Свинина с гречкой в мультиварке
Свинину с гречневой крупой я буду готовить в мультиварке со специями ...
03.12.2015, 20:18
lorik26
Свинина тушёная с баклажанами
Тушеное мясо с баклажанами и овощами – вкусное и сытное блюдо, очень ...
26.12.2019, 21:25
тамара агапитова
Острая шаурма со свининой и овощами
И так сегодня мы с вами приготовим острую шаурму со свининой и овоща ...
19.08.2016, 21:05
ihajse
Свинина, запеченная в духовке
Свинина, приготовленная по этому рецепту всегда получается мягкая, н ...
19.12.2018, 23:09
uliay
Свинина в сливочно-грибном соусе
Мясо в таком соусе можно подавать как самостоятельное блюдо. Оно пол ...
08.05.2019, 23:12
uliay
Свинина запеченная в фольге с болгарским перцем
Предлагаю вкусный и легкий в приготовлении рецепт приготовления свин ...
19.01.2017, 16:12
Nadin 05
Отбивные в духовке, с болгарским перцем и сыром
Отбивные из свинины не обязательно жарить на сковородке, их можно за ...
24.11.2015, 01:01
mnat