Сухарный суп с грибами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10108 раз
Сытный густой постный суп.
Ингредиенты
- Сухари белые постные 100-150г
- Шампиньоны 100=150г
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Картошка 3-4 шт.
- Морковь 2 шт
- Перец болгарский 1 шт.
- Ткемали (соус) 2 ст. л.
- Масло раст. для жарки
- Соль
- Кориандр 1/4 ч. л.
- Тмин 1 щепотка
- Перец красный острый по вкусу
- Перец красный сладкий 1 ч. л.
Приготовление30-60 минут
Я варила в кастрюле емкостью 3л.
Чеснок чистим, мелко режем. Помидор нарезаем тонкими дольками.
Разогреваем масло в сковородке, обжариваем чеснок до золотистого цвета, добавляем приправы. Обжариваем в этой смеси сухари, добавляем помидор и ткемали.
Доливаем воды примерно до половины сухарной массы и тушим под крышкой минут 5-10. Несколько раз перемешиваем, сухари должны распуститься и превратиться в однородную массу.
Грибы, картошку, перец чистим, мелко нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3. Морковь чистим, трем на терке, добавляем.
Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой минут 15.
Потом солим по вкусу и добавляем сухарную массу. Варим все вместе, иногда помешивая, еще минут 10. Разливаем по тарелкам. В тарелки можно добавить зелень и сухарики по желанию.
Приятного аппетита!
Я варила в кастрюле емкостью 3л.
Чеснок чистим, мелко режем. Помидор нарезаем тонкими дольками.
Разогреваем масло в сковородке, обжариваем чеснок до золотистого цвета, добавляем приправы. Обжариваем в этой смеси сухари, добавляем помидор и ткемали.
Доливаем воды примерно до половины сухарной массы и тушим под крышкой минут 5-10. Несколько раз перемешиваем, сухари должны распуститься и превратиться в однородную массу.
Грибы, картошку, перец чистим, мелко нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3. Морковь чистим, трем на терке, добавляем.
Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой минут 15.
Потом солим по вкусу и добавляем сухарную массу. Варим все вместе, иногда помешивая, еще минут 10. Разливаем по тарелкам. В тарелки можно добавить зелень и сухарики по желанию.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Прекрасный рецепт))))))))))))))))))))))))))))))))))Одобряю.
26 января 2012 13:58
Ответить
Наташ, попробуй! У нас всем нравится, даже тем, кто не постится.
12 декабря 2011 22:00
Ответить
Новый для меня супчик!
12 декабря 2011 21:36
Ответить
Печеные шампиньоны с луком и соевым соусом
Очень вкусная, ароматная и сочная закуска! Хороша как в горячем, так ...
21.08.2014, 09:27
ОльгаЧ
Стручковая фасоль с королевскими шампиньонами
Ароматная, вкусная, сочная стручковая фасоль с королевскими шампиньо ...
11.12.2015, 17:55
HelgaZ
Шампиньоны с луком и сметаной в горшочке
Шампиньоны с луком и сметаной запеченые в горшочке в духовке, это не ...
29.01.2022, 09:09
the_dream
Шампиньоны жареные с цветной капустой
Шампиньоны жареные с цветной капустой - совершенно простое в пригото ...
03.09.2017, 14:57
Елена Калинина
Сливочно- грибная подлива
Ароматная сливочно-грибная подлива станет хорошим дополнением к мясн ...
28.06.2015, 15:15
bvlena
Суп с гречкой и шампиньонами
Какой обед без первого блюда? Это и не обед получится) Предлагаю при ...
06.05.2016, 16:42
Елена74
Салат из курицы с помидором и каперсами
Салат из курицы с помидором и каперсами. Салат очень вкусный, сытный ...
22.05.2019, 14:15
lorik26
Кексы с шампиньонами
Вместо привычных сладких кексов попробуйте приготовить закусочные с ...
07.03.2019, 22:08
malljaffka24
Грибной салат с красной фасолью
Салат из обжаренных шампиньонов с красной фасолью, яйцом и маринован ...
28.11.2014, 18:59
Татьяна Маражо
Грибная юшка
Юшка грибная, это вкусный ароматный суп. Обычно его готовят из сухих ...
13.03.2016, 17:50
тамара агапитова