Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками

1393
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пасха - христианское пасхальное блюдо, состоящее из творога или сметаны с яйцами, спрессованное в виде усеченной пирамидки. По церковно-славянски она называется "млеко огустевшее". На боковых её сторонах изображается крест и буквы "ХВ", что означает" Христос Воскресе". Я хочу познакомить Вас с Царской пасхой. Она может быть сырой или заварной. Мой вариант сырой, причем без использования яиц, с добавлением каймака, цукатов и кедровых орешков. Действительно, Царская пасха! Очень вкусно, попробуйте ;)

Приготовление:

Шаг 1
Если Вы не уверены, что Ваш творог достаточно сухой, то его нужно завернуть в марлю, положить под гнет на 12-24 часа, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем отжать и протереть через сито.

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Шаг 2
Можно дважды, чтобы пушистый получился.

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Шаг 3
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой до полного растворения кристалликов сахара, добавить ванилин.

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Шаг 4
Затем присоединить творог, перемешать.

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Шаг 5
Добавить густую сметану (у меня в этот раз каймак) и тщательно перемешать.

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Шаг 6
Цукаты, изюм и орешки мелко нарезать, добавить в основную массу.

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Шаг 7
Хорошо перемешать.

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Шаг 8
Собрать пасочницу, застелить чуть влажной марлей. Выложить творожную массу.

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Шаг 9
Затем накрыть свисающими краями марли, накрыть тарелкой и поставить груз. Саму пасочницу поставить на тарелку, чтобы собирать выделяющуюся жидкость. Убрать пасху в холодильник на 24 часа. Выделяющуюся жидкость из пасочницы время от времени нужно сливать (но не выливать, она очень вкусная), чтобы пасха не впитывала её обратно.

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Шаг 10
По прошествии положенного времени перевернуть пасочницу, аккуратно разобрать и снять марлю, переложить пасху на подготовленное блюдо.

Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11