Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками

Понравился 2 поварам Просмотрен 5032 раз
фото рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Пасха - христианское пасхальное блюдо, состоящее из творога или сметаны с яйцами, спрессованное в виде усеченной пирамидки. По церковно-славянски она называется "млеко огустевшее". На боковых её сторонах изображается крест и буквы "ХВ", что означает" Христос Воскресе". Я хочу познакомить Вас с Царской пасхой. Она может быть сырой или заварной. Мой вариант сырой, причем без использования яиц, с добавлением каймака, цукатов и кедровых орешков. Действительно, Царская пасха! Очень вкусно, попробуйте ;)
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Творог
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Если Вы не уверены, что Ваш творог достаточно сухой, то его нужно завернуть в марлю, положить под гнет на 12-24 часа, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем отжать и протереть через сито.

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №1
Шаг 2 из 11

Можно дважды, чтобы пушистый получился.

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №2
Шаг 3 из 11

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой до полного растворения кристалликов сахара, добавить ванилин.

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №3
Шаг 4 из 11

Затем присоединить творог, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавить густую сметану (у меня в этот раз каймак) и тщательно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №5
Шаг 6 из 11

Цукаты, изюм и орешки мелко нарезать, добавить в основную массу.

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №6
Шаг 7 из 11

Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №7
Шаг 8 из 11

Собрать пасочницу, застелить чуть влажной марлей. Выложить творожную массу.

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №8
Шаг 9 из 11

Затем накрыть свисающими краями марли, накрыть тарелкой и поставить груз. Саму пасочницу поставить на тарелку, чтобы собирать выделяющуюся жидкость. Убрать пасху в холодильник на 24 часа. Выделяющуюся жидкость из пасочницы время от времени нужно сливать (но не выливать, она очень вкусная), чтобы пасха не впитывала её обратно.

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №9
Шаг 10 из 11

По прошествии положенного времени перевернуть пасочницу, аккуратно разобрать и снять марлю, переложить пасху на подготовленное блюдо.

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №10
Готово!

Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Пасха Царская с цукатами и кедровыми орешками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тори,
Спасибо, Вика! smile
20 июня 2013 08:15
Какая классная!!!
20 июня 2013 00:44
Похожие рецепты по ингредиентам