Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пеламуша – десерт из виноградного сока

1836
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пеламуши – это традиционное грузинское сладкое блюдо и не только грузинское, готовят подобный десерт и в арабских странах. Готовят пеламуши обычно в холодное время года, а также на свадьбы и большие застолья и обязательно на Новый год - чтобы можно было сразу усладить много гостей. Классическое пеламуши готовят из красного виноградного сока, белый сок используют для свадебных столов, как символ чистоты невесты

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
У меня не оказалось кукурузной муки и, поэтому помощью кофемолки я измельчила кукурузную крупу в муку.
Пеламуша – десерт из виноградного сока
Шаг 2
Сок для этого десерта лучше всего брать домашний, приготовленный из темных сортов винограда или смеси разных сортов винограда. У меня был сок из винограда сортов Изабелла и Молдова. В половине количества сока размешиваем кукурузную муку.
Пеламуша – десерт из виноградного сока
Шаг 3
Во вторую половину сока добавим сахар и доведем до кипения. Количество сахара добавляйте по своему вкусу и в зависимости от сладости сока. В кипящий сок тонкой струйкой добавим разведенную в холодном соке кукурузную муку. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, варим сок до загустения и готовности в течении 10-12 минут.
Пеламуша – десерт из виноградного сока
Шаг 4
В силиконовые формочки насыпать немного дробленных грецких орехов и выложить горячую виноградную массу.
Пеламуша – десерт из виноградного сока
Шаг 5
Можно выложить пеламушу в металлическую или стеклянную форму, которую предварительно смочить водой. Поставить десерт охлаждаться на 2-3 часа.
Пеламуша – десерт из виноградного сока
Готово!
Перед подачей выложить десерт на тарелки, украсить орехами или по своему вкусу. Приятного аппетита!
Пеламуша – десерт из виноградного сока
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 18 ноября 2014 11:01
    kakoe kuxny evropi etoo tradicionnoe gruzinskoe bludo
    kakoe kuxny evropi etoo tradicionnoe gruzinskoe bludo
Шаг
1 из 6