Наверх
На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

"Ангельское блюдо" с ароматом айвы

3114
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Так называет этот пудинг моя мама. Он и правда, ангельски нежен. Настоящее название - "Королевский пудинг" от Джейми Оливера

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим продукты. Отмерим 500 мл молока, 225 г сахара. Для пудинга я взяла черствый хлеб, но конечно вкуснее всего получается на черствых булочках.
"Ангельское блюдо" с ароматом айвы
Шаг 2
На дно формы выкладываем густое варенье ил джем, повидло. У меня пюре из айвы.
"Ангельское блюдо" с ароматом айвы
Шаг 3
Хлеб измельчаем до состояния крошек.
"Ангельское блюдо" с ароматом айвы
Шаг 4
Три яйца нужно разделить на желтки и белки. Желтки добавляем к крошкам. Белки в холодильник. Четвертое яйцо - к крошкам.
"Ангельское блюдо" с ароматом айвы
Шаг 5
Добавляем сахар 85 грамм, молоко. Тщательно перемешиваем.
"Ангельское блюдо" с ароматом айвы
Шаг 6
Получается жидковатая масса, так и должно быть. Осторожно столовой ложкой выкладываем массу на фруктовое пюре. Они не должны перемешаться. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку и томим 1час.
"Ангельское блюдо" с ароматом айвы
Шаг 7
По истечении часа достаем белки из холодильника и взбиваем до пышной устойчивой массы, т. е до устойчивых пиков. Далее всыпаем оставшийся сахар и продолжаем взбивать. Выкладываем белковую массу на пудинг и снова отправляем его в духовку на 30минут. Температуру не меняем.
"Ангельское блюдо" с ароматом айвы
Шаг 8
Все слои должны быть хорошо видны. Через 30 минут пудинг достать, и оставить остывать.
"Ангельское блюдо" с ароматом айвы
Готово!
Подавать к столу полностью остывшим. Приятного аппетита!
"Ангельское блюдо" с ароматом айвы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9