Болгарский перец моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3 из 7
От кабачков отрезаем попки и носик, нарезаем на четверти кружочков.
Шаг 4 из 7
Баклажаны нарезаем кубиками и вымачиваем в соленом растворе (20 мл воды на 1 ч.л. соли) 15 минут. Потом промываем водой.
Шаг 5 из 7
Помидоры моем и нарезаем ломтиками. Выбираем такие помидоры, которые твердые.
Шаг 6 из 7
Складываем в казанок морковь и наливаем немного воды, тушим под крышкой 5-7 минут после чего кладем остальные овощи и добавляем воды на половину высоты. Добавляем травы и соль по вкусу. Тушим под крышкой до готовности.
Готово!
Готовый овощной гарнир подаем к диетическому мясу.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
