Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5444 раз
Обычно я готовлю панировочные сухари из зачерствевшего хлеба, просто измельчив их в блендере в режиме пульс иль прокрутив в мясорубке. Но бывает же так, что сухари нужны прямо здесь и сейчас, а сушить хлеб времени нет, да и мыть после блендер и мясорубку не придётся… Одним словом рецепт точно буду использовать! Надеюсь и вам он пригодится.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Батон разламываем на куски.
Если корка толстая – удаляем её, а если вы используете вместо батона тостовый хлеб или булочки с тонкой корочкой, то разламываем прямо так.
Перетираем руками, не сильно сжимая, чтобы кусочки хлеба не слиплись в один ком!!!
Получаем мелку. Крошку.
Подсушиваем на сухой сковороде, большого диаметра, постоянно помешивая, до полного высыхания. Снимаем с огня, остужаем.
Если вам не удалось добиться желаемой величины крошки, то на этом этапе, тёплую крошку, можно дополнительно измельчить просто раздавив пальцами крупные комочки.
Такие сухари, после полного остывания, можно хранить в закрытой таре в сухом месте, так же по желанию в них можно добавить специи.
Если корка толстая – удаляем её, а если вы используете вместо батона тостовый хлеб или булочки с тонкой корочкой, то разламываем прямо так.
Перетираем руками, не сильно сжимая, чтобы кусочки хлеба не слиплись в один ком!!!
Получаем мелку. Крошку.
Подсушиваем на сухой сковороде, большого диаметра, постоянно помешивая, до полного высыхания. Снимаем с огня, остужаем.
Если вам не удалось добиться желаемой величины крошки, то на этом этапе, тёплую крошку, можно дополнительно измельчить просто раздавив пальцами крупные комочки.
Такие сухари, после полного остывания, можно хранить в закрытой таре в сухом месте, так же по желанию в них можно добавить специи.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Лариса, а что за доска???? можно поподробнее для "одарённых" :)
23 января 2012 10:50
Ответить
mama Tasi, а я много лет назад приобрела вот такую доску для нарезки хлеба - мы тоже едим только домашний хлеб - и с тех пор панировочные сухари у меня не переводятся!
22 января 2012 22:25
Ответить
Хлеб с шалфеем и чесноком
Хлеб с шалфеем и чесноком. Тесто готовится для этого хлеба на пшенич ...
21.01.2017, 21:13
lorik26
Постная медовая коврижка с черносливом и орехами
Рецепт этого пирога пригодится вам не только в период поста, но и на ...
21.11.2016, 02:21
OdryParker
Пирожки с зелёным луком и яйцом
Одним из традиционных рецептов начинки для пирожков, считается начин ...
03.07.2015, 21:14
тамара агапитова
Оладьи с зеленым луком
Вкусный оладушки на завтрак или ужин
05.09.2012, 18:20
Marina30
Белый хлеб без сахара
Белый хлеб на кислом молоке без сахара. Многие считают, что тесто не ...
27.05.2016, 12:43
lorik26
Печенье "Walkers"
Вкусное и очень сытное печенье с овсяными хлопьями. ...
26.05.2015, 16:12
Tanufka12
Свинина в апельсиновом соусе
Вкусно быстро и аппетитно.
01.11.2013, 21:12
Апрель
Йогуртное печенье с шоколадными каплями
Это печенье очень простое, но вместе с тем оно и вкусное. Шоколадны ...
21.09.2015, 00:26
OdryParker
Блинчики с маринованным луком и куриной грудинкой
Блинчики фаршированные куриной грудкой с маринованным луком. Куриную ...
14.01.2016, 17:50
lorik26
Печенье "Грибочки"
Веселые осенние печенюшки. Готовим с детьми :) ...
15.11.2012, 13:55
ОльгаЧ