Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеканка с кабачками

1071
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Эта запеканка поистине "эконом-класса" , т.к. приготовить ее можно из продуктов, которые остались в небольших количествах после вчерашнего обеда или ужина, без особых затрат.

Приготовление:

Шаг 1
Кабачки или цуккини очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками.
Запеканка с кабачками
Шаг 2
Колбасу или ветчину нарезать небольшими брусочками. Если колбаса вареная, то ее слегка обжарить на растительном масле. Я готовила с сырокопченой колбасой, ее не обжаривала.
Запеканка с кабачками
Шаг 3
Нарезанный небольшими кусочками кабачок слегка обжарить в масле, а затем добавить немного кипяченой и тушить под крышкой до полуготовности. Снять с огня и остудить.
Запеканка с кабачками
Шаг 4
Смешать кабачки и колбасу с вермишелью (рисом или гречкой), приправить специями, если нужно – подсолить и поперчить, по желанию добавить мелко нарезанную зелень.
Запеканка с кабачками
Шаг 5
Натереть сыр на крупной терке, половину отложить для посыпки верха, остальное смешать с общей массой.
Запеканка с кабачками
Готово!
Вбить яйца и хорошо вымешать массу. Форму для запеканки смазать маслом, заполнить ее подготовленной смесью, разровнять верх, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку, запекать на среднем огне до образования румяной корочки (примерно 20 мин).
Запеканка с кабачками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6