Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Капуста тушёная по закарпатски

888
+9

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хочу предложить вам рецепт тушёной капусты. Тушим мы её немного другим способом. Это вариант без мяса, вы по желанию по этому рецепту можете приготовить с мясом, заранее обжарив кусочки мяса и немного потушив, добавить к капусте.Капуста на тарелке не расползается, а специфический запах её, мы убираем ломтиком хлеба.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления тушёной капусты, нам понадобится капуста, лук, морковь, помидор, вода, мука, хлеб, соль,перец чёрный молотый, сахар, растительное масло, гвоздика, лавровый лист.
Капуста тушёная по закарпатски
Шаг 2
Капусту зачищаем от верхних листьев и разрезаем на 4 части.
Капуста тушёная по закарпатски
Шаг 3
Шинкуем на шинковке, или нарезаем руками.
Капуста тушёная по закарпатски
Шаг 4
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Капуста тушёная по закарпатски
Шаг 5
Капусту обжарить на сковороде, на растительном масле в течении 10 минут.
Капуста тушёная по закарпатски
Шаг 6
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Капуста тушёная по закарпатски
Шаг 7
Вводим пассеровку в капусту.
Капуста тушёная по закарпатски
Шаг 8
Пока капуста жариться, на другой сковороде обжарить муку, на сухой сковороде, всё время помешивая, пока не почувствуете приятный запах жареных орешков.
Капуста тушёная по закарпатски
Шаг 9
В капусте по центру делаем углубление и в него отправляем ломтик хлеба, прикрываем его капустой. Он заберёт из капусты неприятный запах.Тушим на небольшом огне в течении 20 минут.
Капуста тушёная по закарпатски
Шаг 10
Через 10 минут добавляем в капусту лавровые листья, гвоздику перец, соль и томатную пасту, сахар. Хлеб убираем.
Капуста тушёная по закарпатски
Шаг 11
За 5 минут до конца приготовления, в капусту добавляем муку.
Капуста тушёная по закарпатски
Готово!
Выключаем, настаиваем в течении 5 минут и угощаем родных и близких.
Капуста тушёная по закарпатски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    3 ноября 2015 17:56
    Не знала про хлеб, что так можно. Обязательно попробую такой способ приготовления. Спасибо за хорошую идею! Капуста выглядит очень нежно smile
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    3 ноября 2015 17:53
    Здорово!! Идея с хлебом очень понравилась!
  • Ложка
    3 ноября 2015 17:38
    Ой ошибочно проголосовала .
Шаг
1 из 12