Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сочное жаркое в пакете

1301
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Приготовление жаркого (тушеного картофеля с мясом) в пакете или рукаве для запекания позволяет избежать лишнего жира и экономит время.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовление начинаем с того, что картофель тщательно промываем, чистим, еще раз споласкиваем водой и нарезаем крупными кусочками (размер и форма нарезки по вкусу, но если нарезать мелко, то есть риск, что при тушении картофель не сохранит форму).
Сочное жаркое  в пакете
Шаг 2
Далее берем мясо (в данном случае свинина, но с курицей тоже вкусно, особенно если взять не грудку а более жирные части - бедра и голени), моем его и нарезаем небольшими кусочками.
Сочное жаркое  в пакете
Шаг 3
Болгарский перец можно использовать замороженный (размораживать его заранее не обязательно, добавляем как есть) или свежий, тогда его моем, освобождаем от семян и нарезаем полосками. По возможности, лучше выбрать перец красного цвета - блюдо будет смотреться красивее.
Сочное жаркое  в пакете
Шаг 4
Репчатый лук чистим и нарезаем некрупно.
Сочное жаркое  в пакете
Шаг 5
Все подготовленные ингредиенты складываем в пакет (или рукав) для запекания. Конечно, пакет не должен быть заполнен ими под завязку, наполняем его примерно на 2/3 от объема, не больше.
Сочное жаркое  в пакете
Шаг 6
Далее в небольшой плошке смешиваем молотую паприку, мускатный орех, порошок горчицы, черный молотый перец (если предпочитаете острые блюда, то и красный молотый перец не помешаем), сушеную смесь трав по вкусу и соль.
Сочное жаркое  в пакете
Шаг 7
Добавляем полученную смесь специй в пакет.
Сочное жаркое  в пакете
Шаг 8
Затем пакет завязываем хлопковой ниткой или используем специальный зажим (рукав, соответственно, завязываем с двух сторон) и аккуратно встряхивая (чтобы не повредить пакет) перемешиваем содержимое, так чтобы специи более-менее равномерно распределились по всему картофелю с мясом.
Сочное жаркое  в пакете
Шаг 9
После этого укладываем пакет с нашим блюдом в подходящую форму для духовки и прокалываем сверху в нескольких местах (делаем 3-5 набольших отверстий).
Сочное жаркое  в пакете
Готово!
Отправляем форму с блюдом в духовку и готовим на среднем огне приблизительно 40-45 минут (если хотите, чтобы блюдо посильнее подрумянилось, то минут за 15 до конца запекания пакет надо сверху надрезать), после чего аккуратно разрезаем пакет и раскладываем ароматное жаркое по порционным тарелкам. Подаем сразу же, в горячем виде. Готовить такое блюдо лучше на один раз, при хранении оно становится не таким вкусным и ароматным.
Сочное жаркое  в пакете
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10