Жаркое с фрикадельками

В миску выложить говяжий фарш. Лук и чеснок почистить, помыть, белый батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку лук, чеснок и батон. Добавить к говяжьему фаршу. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Лук репчатый и морковь почистить и помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. В кастрюлю с толстым дном выложить морковь и лук, налить подсолнечное масло. Слегка поджарить.

Картофель почистить, помыть и нарезать. Добавить в кастрюлю с луком и морковью.

Из мясного фарша сформировать небольшие шарики - фрикадельки и выложить в кастрюлю на картофель. Налить воду так, чтобы она доходила до середины фрикаделек.

Кастрюлю накрыть крышкой и варить жаркое 35-40 минут до готовности. За 10 минут до окончания приготовления посолить по вкусу и добавить лавровый лист.

Жаркое из картофеля с фрикадельками готово. Подаем на втрое в обед или на ужин.