Баклажаны с перепелиными яйцами

Понравился 0 поварам Просмотрен 3950 раз
фото рецепта: Баклажаны с перепелиными яйцами
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сытное блюдо на завтрак или ужин.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5

На две порции берем один крупный или пару помельче баклажан и двадцать перепелиных яиц. Баклажан моем и нарезаем нетолстыми, примерно по полсантиметра толщиной, кружочками. Посыпаем солью и оставляем так минут на десять. Затем смываем с баклажанов соль и выделившийся сок (после такой обработки баклажаны не будут горчить).

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перепелиными яйцами шаг №1
Шаг 2 из 5

Кружочки баклажан выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с одной стороны.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перепелиными яйцами шаг №2
Шаг 3 из 5

Затем переворачиваем на другую сторону. Пару минут поджариваем на этой стороне.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перепелиными яйцами шаг №3
Шаг 4 из 5

В сковороду к баклажанам добавляем перепелиные яйца. Так как для меня разбить 20 перепелиных яиц дело не быстрое, то на это время я снимаю сковороду с огня, или же, яйца можно разбить отдельно, в миску и вылить к баклажанам. Посыпаю солью и черным молотым перцем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перепелиными яйцами шаг №4
Готово!

Осталось только довести блюдо до готовности под крышкой, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перепелиными яйцами шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам