Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны с перепелиными яйцами

618
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Сытное блюдо на завтрак или ужин.

Приготовление:

Шаг 1
На две порции берем один крупный или пару помельче баклажан и двадцать перепелиных яиц. Баклажан моем и нарезаем нетолстыми, примерно по полсантиметра толщиной, кружочками. Посыпаем солью и оставляем так минут на десять. Затем смываем с баклажанов соль и выделившийся сок (после такой обработки баклажаны не будут горчить).
Баклажаны с перепелиными яйцами
Шаг 2
Кружочки баклажан выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с одной стороны.
Баклажаны с перепелиными яйцами
Шаг 3
Затем переворачиваем на другую сторону. Пару минут поджариваем на этой стороне.
Баклажаны с перепелиными яйцами
Шаг 4
В сковороду к баклажанам добавляем перепелиные яйца. Так как для меня разбить 20 перепелиных яиц дело не быстрое, то на это время я снимаю сковороду с огня, или же, яйца можно разбить отдельно, в миску и вылить к баклажанам. Посыпаю солью и черным молотым перцем.
Баклажаны с перепелиными яйцами
Готово!
Осталось только довести блюдо до готовности под крышкой, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Баклажаны с перепелиными яйцами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5