Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Абрикос в собственном соку

1192
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Зимние заготовки напоминают о лете, особенно если это фрукты или ягоды в собственном соку. Такой рецепт поможет не только сохранить максимум витаминов, но еще и сбережет вкус свежих абрикос.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Начнем с подготовки банок. Вымытые банки стерилизуем, а крышки кипятим. Удобно стерилизовать в пароварке. В нижней части крышки, вверху банки. Процесс занимает 10-15 минут. В это время моем и просушиваем на полотенце абрикос.
Абрикос в собственном соку
Шаг 2
Абрикос разламываем на 2 части и удаляем косточки.
Абрикос в собственном соку
Шаг 3
В стерильные банки кладем половинки абрикоса и посыпаем сахаром. Далее, бросаем по немного лимонной кислоты в каждую банку.
Абрикос в собственном соку
Шаг 4
Абрикос в вперемешку с сахаром укладываем до верха банки. Ставим банки с абрикосом и сахаром в холодильник на 8-12 часов. За это время большая часть сахара раствориться и абрикосы пустят сок.
Абрикос в собственном соку
Шаг 5
Абрикосы в собственном соку оседают и в каждую банку нужно доложить еще по несколько долек абрикоса. Ставим на огонь кастрюлю с водой, дно которой выстилаем полотенцем. На полотенце ставим банки, они не должны соприкасаться с кастрюлей. Вода должна доходить до плечиков банки. Кипятим 15 минут.
Затем вынимаем банки из кастрюли и закручиваем крышки. Банки ставим дном вверх и укутываем. Банки находятся в тепле часов 10-12.
Абрикос в собственном соку
Готово!
Абрикос в собственном соку готов. С такой заготовкой зима будет приятнее.
Абрикос в собственном соку
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 26 июля 2015 11:51
    Зачем стерилизовать банки? ведь складываешь не стерилизованные абрикосы? Я не делаю этого((( это лишний труд я думаю( Заготавливаю так ( без стерилизации) банок много лет(
Шаг
1 из 6