Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны в болгарском перце

784
0

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Яркая, вкусная заготовка на зиму. Можно приготовить остренькой, а если острое не уважаете, то красный жгучий перец можно из списка ингредиентов исключить, тоже хороший вариант, но нам с ним все-таки больше нравится.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Овощи моем, вытираем насухо. Болгарский перец желательно использовать красного цвета - так просто красивее получится.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 2
Баклажаны нарезаем.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 3
Укладываем слоями, пересыпая солью.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 4
Крупно нарезаем болгарский перец.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 5
Перемалываем в блендере или пропускаем через мясорубку и болгарский и красный жгучий перец.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 6
Чистим чеснок. Затем его надо будет измельчить.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 7
Перец перекладываем в кастрюлю, добавляем к нему чеснок, соль, сахар и уксус.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 8
Баклажаны промываем от соли, выкладываем в кипящую воду и варим 5 минут.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 9
Откидываем баклажаны.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 10
Доводим до кипения смесь перцев, выкладываем в нее баклажаны.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 11
После того, как все закипит, варим 5-7 минут.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 12
Почти готово, раскладываем баклажаны в перце по простерилизованным банкам.
Баклажаны в болгарском перце
Шаг 13
Закрываем и укутываем до полного остывания, банки при этом ставим дном вверх.
Баклажаны в болгарском перце
Готово!
Открывать банки стоит не раньше, чем через пару недель.
Баклажаны в болгарском перце
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14