Кабачки маринованные на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 8176 раз
Хрустящие и очень вкусные кабачки. Отличная заготовка на зиму! Для консервации лучше использовать молодые небольшие кабачки. Зелень кладите по вкусу - это может быть укроп, листья смородины, вишни и т.д. Количество продуктов дано на 2 пол-литровые банки.
Ингредиенты
- Кабачок 350-400 г
- Перец чили 0,5-1 шт
- Чеснок 2-4 зуб.
- Зелень
- Вода 0,5 л
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Уксус 9% 50 мл
- Горчица зернистая 1 ч.л.
- Перец душистый 4-5 шт
- Лавровый лист 2-3 шт
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Банки хорошенько вымыть и высушить. Поместить в банки укроп, лист вишни и смородины, горький перец и чеснок.
Шаг 2 из 4
Кабачки вымыть и порезать кружочками (толщина около 1 см), заполнить ими банки. Залить кабачки крутым кипятком на 15 минут.
Шаг 3 из 4
Далее воду с банок слить и сразу же залить второй раз кипятком. Оставить кабачки на 5-7 минут. Снова воду слить и залить кабачки кипящим маринадом. Для маринада: закипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошком и зерна горчицы. Кипятить маринад 2-3 минуты, после чего влить уксус. Залить маринадом кабачки. Банки с кабачками сразу же закатать, перевернуть, укутать одеяло до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличный рецепт!
14 июня 2016 16:29
Ответить
Спасибо!
14 июня 2016 18:49
Ответить
Тыквенный суп с фрикадельками
Аппетитный, ароматный сытный суп к обеду.Спасибо за рецепт tomi_tn ...
31.05.2014, 23:25
barska
Гратен из тыквы и чечевицы
Ещё одно прекрасное блюдо с осенней красавицей - тыквой. В сочетании ...
07.10.2012, 23:23
barska
Сладкий крем-суп из тыквы
Легкий и быстрый десерт с божественным вкусом! ...
31.01.2015, 23:42
Zaha
Детское меню: тыквенно-морковное пюре для самых маленьких
Это тыквенно-морковное пюре подойдет для первого овощного прикорма м ...
20.11.2014, 10:48
GLAVBYX
Суп-пюре "Осенний"
Очень нежный!
30.08.2014, 19:27
Ленок-Кленок
Паштет из тыквы
Нежнейший и вкуснейший паштет из тыквы с беконом! Даже тем, кто не л ...
26.11.2014, 14:13
Ellisa
Тыквенно-молочное желе "Светильник Джека"
Очень вкусное и полезное желе, а в таком виде порадует деток на Хэлл ...
22.03.2012, 01:16
Ellisa
Тыквенная каша с рисом и черным изюмом
В глиняном горшочке можно приготовить очень вкусную и ароматную кашу ...
14.10.2016, 23:47
mnat
Отварная тыква с медом и корицей
В детстве мне бабушка готовила тыкву но только с сахаром, я решила и ...
21.09.2015, 14:58
ihajse
Крем - суп из тыквы с балыком
Крем - суп из тыквы с беконом чудесный, вкусный и полезный. Это прос ...
22.11.2016, 00:15
Ира Ли