Солёные баклажаны
Понравился 1 повару
Просмотрен 9725 раз
Подходят к концу заготовки.Закрыла ещё вот такие солёные баклажаны.Расчёт дан на 3-х литровую банку.
Ингредиенты
- Баклажаны 2.5 кг
- Чеснок 1 головка
- Перец болгарский(красный) 1 шт
- Уксус столовый 9% 100 г
- Соль 100 г
- Вода 1.5 л
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Банки простерилизовать над паром.Нарезать кусочками перец и пластинками чеснок.На дно банки налить уксус и положить несколько кусочков перца.
Шаг 2 из 4
Баклажаны отварить в солёной воде,опуская их туда поочерёдно.
Складывать их слоями,пересыпать кусочками перца и чесноком.
Заполнить банку.
Шаг 3 из 4
Ставим банки на стерилизацию на 30 минут.
Готово!
Закатываем и переворачиваем,ставим под "шубу".
Приятных вам заготовок!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
marfucha
Спасибо.
16 октября 2016 13:52
Ответить
тамара агапитова
Спасибо, постараюсь хоть одну баночку сделать.
30 сентября 2012 15:45
Ответить
lakshmi
тамара агапитова,все ингредиенты указаны как раз на 3-х литровую банку.Баклажаны надо хорошо утрамбовывать.У меня вошло 2.5 кг в банку.
29 сентября 2012 23:08
Ответить
тамара агапитова
Только ОТЛИЧНО! Сколько бакл. по весу, вошло в трёх литровую банку.
29 сентября 2012 15:59
Ответить
Анжела Зотагина
Из 2 порций, т. е.из 5 кг баклажан получилось 4 двухлитровые банки.. Очень вкусно. Только чеснока и перца добавляла в два раза больше
6 октября 2018 19:23
Ответить
Анжела Зотагина
Из 2 порций, т. е.из 5 кг баклажан получилось 4 двухлитровые банки.. Очень вкусно. Только чеснока и перца добавляла в два раза больше
6 октября 2018 19:25
Ответить