Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Зразы с яйцом и зеленым луком

2449
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Котлета с начинкой, а в качестве начинки хоть грибы, хоть сыр, у меня же лук и яйцо.

Приготовление:

Шаг 1
Одно яйцо ставим вариться вкрутую, затем остужаем в холодной воде. Ломтик батона замачиваем в молоке, затем отжимаем его и разминаем (если готовите фарш сами, в мясорубке, то лучше всего пропустить батон также через мясорубку, иначе можно просто хорошо размять руками). Фарш солим, перчим, добавляем батон и хорошенько перемешиваем (так же руками).
Зразы с яйцом и зеленым луком
Шаг 2
Далее делаем начинку. Зеленый лук нарезаем, довольно мелко.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Шаг 3
Вареное яйцо нарезаем и смешиваем с зеленым луком. Начинка для зраз на этом готова.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Шаг 4
Фарш делим на четыре, примерно одинаковых, части.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Шаг 5
Каждую часть мокрыми руками разминаем в лепешку.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Шаг 6
В середину получившейся лепешки кладем начинку из яиц и лука.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Шаг 7
Затем собираем и защипываем края мясной лепешки, так чтобы начинка полностью была скрыта под мясом.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Шаг 8
Делаем так все четыре зразы, затем еще раз получше "слепливаем" их, чтобы не развалились во время жарки.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Шаг 9
Второе яйцо разбиваем в небольшую плошку и размешиваем вилкой.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Шаг 10
Каждую зразу купаем в этом яйце и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Готово!
Сперва пару минут жарим на сильном огне, затем доводим до готовности на слабом огне под крышкой (держим примерно 10-12 минут с каждой стороны). Подаем зразы горячими.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11