Вход

Свиные зразы с яйцом и сыром

Понравился 3 поварам Просмотрен 2808 раз
фото рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром
(5.00)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень сытные и сочные свиные зразы с яйцом и сыром отлично подойдут для обеда или ужина.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Итак, приступаем к приготовлению. Отвариваем заранее 3 яйца (одно оставим для фарша). Репчатый лук очищаем. У меня 2 маленьких луковички вместо одной крупной. Измельчаем лук любым удобным способом – мне нравится делать это при помощи комбайна, так как именно в нем я готовлю фарш. Пару секунд и получается луковая кашка. Сменяем насадку и перекручиваем свинину. Мне нравится, когда в мясе есть немного сала.

Фото приготовление рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром шаг №1
Шаг 2 из 10

Получился очень нежный однородный фарш. Вбиваем к нему куриное яйцо. Пучок свежего укропа режем очень мелко и кладем к свиному фаршу.

Фото приготовление рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром шаг №2
Шаг 3 из 10

Вымешиваем руками, чтобы все компоненты соединились. Хлеб размачиваем в воде, аккуратно отживаем и добавляем в фарш. Солим и немножко перчим, но это по желанию.

Фото приготовление рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром шаг №3
Шаг 4 из 10

Вымешиваем фарш пару минут и делим его на котлетки одинакового размера.

Фото приготовление рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром шаг №4
Шаг 5 из 10

Отварные яйца освобождаем от скорлупы и нарезаем их на четыре продольные дольки. Сыр режем брусочками.

Фото приготовление рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром шаг №5
Шаг 6 из 10

Берем мясную котлетку и делаем из нее плоскую лепешку, на которую кладем яичную дольку и кусочек сыра.

Фото приготовление рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром шаг №6
Шаг 7 из 10

Обваливаем зразы в муке.

Фото приготовление рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром шаг №7
Шаг 8 из 10

Закладываем их в сковороду с разогретым маслом.

Фото приготовление рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром шаг №8
Шаг 9 из 10

Поджариваем до румяной корки и переворачиваем.

Фото приготовление рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром шаг №9
Готово!

Добавляем немного воды (около полстакана), накрываем крышкой и тушим еще минут десять. Подаем свиные зразы с яйцом и сыром горячими со свежей зеленью и овощами.

Фото приготовление рецепта: Свиные зразы с яйцом и сыром шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
mellorn, и вкусные! А сытные какие)
30 октября 2013 19:28
Очень аппетитные!
30 октября 2013 19:27
Похожие рецепты по ингредиентам