Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Стейк в соусе из грибов шиитаке

1299
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Шиитаке широко используются в китайской, корейской и японской кухнях. Обычно продаются в сушёном виде, и размачиваются перед употреблением. Многие предпочитают такие грибы свежими по причине небольших изменений вкуса в процессе сушки. Обычно используются шляпки грибов, так как ножки шиитаке гораздо жёстче шляпок. Сегодня шиитаке выращиваются и продаются во многих странах. Названия на русском и других языках:шитаке, ши-итаке, сиитакэ, сян гу (кит.) чёрный гриб

Приготовление:

Шаг 1
Грибы размочить как указано в инструкции, если используем сушеные. После порезать.
Стейк в соусе из грибов шиитаке
Шаг 2
Стейки посолить и поперчить. Присыпать чабрецом. Разогреть тяжелую сковороду на средне-высоком огне. Растопить сливочное масло и оливковое масло. Добавить чеснок и ваши стейки или стейк/я использовала нарезку стейков/.
Стейк в соусе из грибов шиитаке
Шаг 3
Сбавить огонь на средний и жарить, если стейки не тонкие 4-6 мин. каждую сторону. Готовые стейки переложить на тарелку.
Стейк в соусе из грибов шиитаке
Шаг 4
В ту же сковороду выкладываем грибы и примерно 2 мин.жарим их. Затем отправляем их на тарелку.
Стейк в соусе из грибов шиитаке
Готово!
Уберем чеснок из сковороды, выливаем вино и бульон. Готовим на среднем огне. Соус должен уварится. Помешиваем. Добавляем грибы. Подаем на стол с готовой говядиной.
Стейк в соусе из грибов шиитаке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5