Свиные отбивные в яблочном рассоле
- Яблочный уксус 2 стакана
- Лед пищевой или холодная вода 1 стакан
- Соль 1/4 стакана
- Мед жидкий 1/4 стакана
- Корица 1/8 ч.л
- Пищевой лед 2 стакана
- Свиные отбивные 1 кг
- Свежий шалфей или сухой 1 ч.л или 1/2 ч.л
- Сухой имбирь 1/4 ч.л
- Черный перец 1 ч.л
- Яблоко, порезать дольками 1 шт.
- Небольшая луковица, порезать 1 шт.
- Белое вино 1/2 стакана
- Яблочный уксус 1/2 стакана
- Оливковое масло 2 ч.л.
- Сливочное масло 1 ч.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Уксус яблочный
- Тип блюда:Ужин
Вылить в емкость яблочный уксус 2 стакана и 1 стакан льда или холодной воды. Добавить соль, мед, корицу. Как соль и мед разойдутся ,перелить в большую емкость и добавить лед пищевой 2 стакана.
Выложить свиные отбивные,закрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа или более.
Достать свиные отбивные из маринада. Выложить на противень. Посыпать с обеих сторон :шалфеем,⅛ ч.л сухим имбирем и черным перцем. Поставим в духовку на 180 гр на 50 мин. , переворачиваем в процессе.
Или обжариваем на сковороде по желанию .
На сковороде растопим сливочное масло и обжарим лук 2-3 мин.
Добавим вино и готовим 1 мин. Затем яблоки и яблочный уксус,сухой имбирь ⅛ ч.л. Готовим 5 мин. помешивая. Можно яблоки переложить на тарелку ,соус тушить еще 5 мин.
Подаем к столу свиные отбивные с яблочным соусом.Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Татьяна Маражо,спасибо девушки