Отбивные в луковом кляре

Филе из свинины для отбивных помыть и высушить

филе нарезать на куски и отбить.

Посолить, поперчить и отложить на время.

Делаем кляр. Измельчаем в пюре лук.

Добавим яйца, майонез, сметану, соль и перец.

Постепенно добавить муку.

Все перемешиваем до однородного состояния. Оставим на 10 минут.

Обмакиваем мясо в кляр.

Жарим в хорошо разогретом растительном масле

С двух сторон до золотистого цвета.

Перекладываем обжаренные отбивные в керамическую сковороду и накрываем крышкой.

Приятного аппетита))